1. EEC规定不得作为婴幼儿特殊强化食品。可用于糖果、冰淇淋和胶姆糖。

        2. FDA(21CFR §180.25)：薄荷糖98%；硬糖5%；ZK糖5%；胶姆糖31%；软糖40%；蜜饯和冰霜8%；未标准化果酱和果冻15%；其他食品2.5%。

        3. 在日本，规定只准用于胶姆糖和饴糖类制品的防粘。

甘露醇是一种多元醇或糖醇, 其天然品广泛存在于植物、藻类、食用菌类和地衣类等生物体内。由于甘露醇具有特殊的物理和化学性质, 因此在食品、医药和化工等行业有着广泛应用。甘露醇工业化生产主要采用海带提取法和化学合成法。

• 中文名称

• 甘露糖醇

• 英文名称

• mannitol

• 定　　义

• 甘露糖的醛基还原为醇基而形成的糖醇。存在于植物渗出液中，易结晶。也存在于昆布属海藻和少数真菌中。