澳新就使用真菌壳聚糖作为加工助剂向公众征求意见

澳新食品标准局发布消息，就真菌壳聚糖作为生产葡萄酒、啤酒、酒、烈酒和食品级乙醇过程的加工助剂向公众征求意见。这一壳聚糖提取自黑曲霉，澳新食品标准局已经接受澳洲酿酒商联合会的申请，启动对于该物质作为加工助剂的评估程序，评估结果认为不会对消费者产生健康影响。现在就壳聚糖作为酒精饮料加工过程中的澄清剂和微生物稳定剂向公众征求意见.