阿诺克索默是一种流散性白色的粉末，其CAS号为60837-57-2，不溶于水、甘油和丙二醇，易溶于乙醇和植物油，还有可以溶于二乙醚、氯仿、苯和丙酮之中。它是大分子物质，无法被消化器官所吸收，所以对人体的毒性极低，比较安全。
阿诺克索默是由二乙烯基苯和叔丁基苯酚、叔丁基酚、羟基茴香醚、对甲酚和4，4′-异丙烯基二苯酚缩聚而得，可广泛应用于各种油脂及含油食品。
