低聚异麦芽糖是采用优质淀粉为原料，然后通过酶的作用，经过液化、浓缩及干燥等一系列工序精制而成的以低聚异麦芽糖为主要成份的白色粉末状淀粉糖制品。它容易被消化、甜度低，渗透性低，可以延长供能时间，增强肌体耐力，抗疲劳等功能。
低聚异麦芽糖的应用范围很广泛，可以用于各种饮料、乳制品、糖果糕点和冷饮品之中，而且长期使用聚异麦芽糖，人体的双歧杆菌明显增殖，微生物得到调整，产生一系列积极的反应。
