在食品中的应用

1、用于控制热量的清凉饮料、美容饮料、保 健饮料
2、和其 他甜味剂复合使用，可以抑制高*甜味剂的后苦味，产生近似蔗糖的味道与实在的甜感。
3、粉末饮料，可抑制咖啡和红茶的苦涩味道，降低热量，而且吸湿性低，不影响并延长这些饮料的保存期。
4、掩盖和改善营*型饮料中添加的蔬菜汁、维生素及重要浸取物的不适口味。
5、在酒类中，赤藓糖醇以较低的浓度就能促 进乙醇水合，因此能缓和乙醇的刺 激作用。
6、作为低热量的甜味剂用于巧克力、口香糖、糖果、糕点、果冻、酸奶、多种乳制品、无糖奶粉。