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阜丰 高酰基 结冷胶 25kg/桶
- 起订量(公斤)价格
- 1-25¥240 /公斤
- 25-1000¥238 /公斤
- ≥1000¥235 /公斤
- 品牌:旗诺
- 产地:中国 河南郑州
- 发布日期: 2022-08-15
- 更新日期: 2024-03-06
产品详请
主要用途 | 食品用 |
执行标准 | GB |
生产许可证编号 | SC20132062100837 |
CAS | 有 |
包装规格 | 25kg/袋 |
级别 | 食品级 |
有效物质含量 | 99% |
是否进口 | 否 |
结冷胶别名凯可胶、洁冷胶。主要成分由葡萄糖、葡萄糖醛酸和鼠李糖按2:1:1的比例,四种单糖为重复结构单元所组成的线形多聚糖。在天然的高乙酰结构中有乙酰基和甘油酸基存在,它们都位于同一个葡萄糖基上,且平均每一个重复结构有一个甘油酸基,而每两个重复结构有一个乙酰基。经用KOH皂化后,即转变成低乙酰结冷胶。葡萄糖醛酸基上可被钾、钠、钙和镁盐中和。另含发酵生产时所产生的少量氮。