木糖醇是防Q齿的甜味剂（这也是木糖醇最早被我们所认识的一个特点），已在25年的时间内，不同情况下得到认证。

        以木糖醇为主要甜味剂的口香糖和糖果已经得到六个国家牙齿保健协会的正式认可。

        木糖醇做糖N的甜味剂、营养补充剂和辅助ZL剂：木糖醇是人体糖类代谢的中间体，在体内缺少影响糖代谢情况下，无须促进，木糖醇也能透过细胞膜，被组织吸收利用，促进肝糖原合成，供细胞以营养和能量，且不会引起血糖值升高，消除人服用后的三多（多食、多饮、），是食用的营养性的食糖代替品。