低聚果糖拥有保健功能确切和食品配料优良的双重品格。以其低热值，无Q齿、促进双Q杆菌Z殖、降X糖，改善Q清Z质，促进微量元素吸收等生理功能。

        近年来在许多低聚糖类的食品中，低聚果糖被国际营养学者确认为“具有难消化性的水溶性膳食纤维”，可以双向调节人体微生态平衡，属典型的双歧因子，备受现代食品生产企业和消费者青睐，并被广泛应用于第三代保健食品之中。