中文名：纽甜 

外文名：Neotame 

别 名：尼尔甜 

CAS No：165450-17-9 

CNS 号：19.01 

INS 号：961 

分子式：C20H30N2O5 

分子量：378.46 

性状：白色结晶粉末 

水份：含约4.5%的结晶水

白色结晶粉末，含约4.5%的结晶水，是一种功能性甜味剂。

在餐桌甜味剂中应用

因为纽甜没有吸湿性，能量又低，十分适合作为餐桌甜味剂.经研究表明，纽甜在作为餐桌甜味时至少可以储存156个星期。