• 中文名

  中文名：低聚果糖

• 外文名：Fructo oligosaccharide 

• 简   

  简    介：果糖基生成的蔗果三糖等的混合物

• 别   

  别    称：蔗果低聚糖

        低聚果糖又称蔗果低聚糖，是由1~3个果糖基通过β(2-1)糖苷键与蔗糖中的果糖基结合生成的蔗果三糖、蔗果四糖和蔗果五糖等的混合物。100克干重菊芋中约有60-70克菊粉，菊粉是通过线性的β-2，1-糖苷链连接的果聚糖，其末端为一蔗糖基。故以菊芋粉为原料用菊糖内切酶水解作用，经精制最终可得低聚果糖浆。