丁基羟基茴香醚，又名叔丁基-4-羟基茴香醚、丁基大茴香醚，简称BHA，为两种成分（3-BHA和2-BHA）的混合物。

      分子式为C11H16O2

      相对分子质量为180.25

二丁基羟基甲苯为白色结晶或结晶性粉末，基本无臭，无 味，熔点69.5~71.5℃，沸点265℃，对热相当稳定。K氧化效果良好。加热时与水蒸气一起挥发。不溶于水、甘油和丙二醇，而易溶于乙醇和油脂。