淡黄色粉末，有淡淡奶香味道。
在食品工业中，由于它具有很多的功能特性（如溶解性、持水性- 吸水性、成胶性、粘合性、弹性、搅打起泡性和乳化性等）合理利用这些功能特性能够使食品的品质改*。
A.冷冻食品：
B.焙烤食品：
C.发酵乳制品：
D.肉类制品：
