实验表明：各种消化液几乎都不能分解低聚木糖，它的能量值几乎为零。

酸、热稳定性好，难发酵，与其他低聚糖相比，低聚木糖的突出特点是稳定性非常好。即使在酸性条件下（PH=2.5-7）加热至100℃也基本不分解，而某些功能性低聚糖在酸性条件下则很容易分解，从而其促进双歧杆菌增殖活性降低。

1、减少有毒发酵产物及有害细菌酶的产生

2、抑制病原菌

3、防止 B秘

4、保护 G 脏 功能

5、降低 X 清 胆 固醇

6、降低 X 压

7、增q机体 M Y 力。

8、具有良好的配伍性

9、能促使机体生成多种营养物质，包括维生素B1、B2、B6、B12、烟酸和叶酸。

10、预防和保护牙齿龋变，抑制口腔病菌的滋生。