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河南旗诺食品配料有限公司

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长光 羧甲基纤维素钠 FH9 的应用
起订量(公斤)价格
1-2530 /公斤
25-100028 /公斤
≥100026 /公斤
  • 品牌:旗诺
  • 产地:中国 河南郑州
  • 发布日期: 2024-03-16
  • 更新日期: 2024-03-16
产品详请
主要用途 食品用
执行标准 GB
生产许可证编号 SC20112011600158
CAS
包装规格 25kg/袋
级别 食品级
有效物质含量 99%
是否进口

        由于羧甲基纤维素钠具有增稠作用,可用于制作果酱。经过试验得到,制作菱角番茄酱的工艺是羧甲基纤维素钠1.9%,柠檬酸0.8%,白砂糖4%,以及菱角酱与番茄酱比为1∶1,此时制得的果酱口感较好,且稳定。

        羧甲基纤维素钠也可以用来制作饮料。玉米饮料贮藏中易于分层、形成沉淀,而以CMC海藻酸钠复配可提高稳定性。添加量均为0.05%的羧甲基纤维素钠和海藻酸钠时,玉米饮料的沉淀率最小,离心后分层不明显,稳定性好,这也为玉米饮料市场的发展奠定了一定的基础。羧甲基纤维素钠还用于冰激凌的生产,以及酒类的澄清。