|
| 货号 | 002 |
| 生产许可证编号 | SC20137148200057 |
| CAS | 有 |
| 型号 | 其他 |
| 用途、使用范围 | 食品乳化用 |
| 包装规格 | 2*10/1*20 |
| 是否进口 | 否 |
| 类型 | 食品乳化剂 |
用于人造奶油，可改善奶油和水的相溶性，对防溅有效。用量0.1%～0.5%(HLB1～3)。
用于乳化香精、固体香精，最适用于柠檬油、橘子油、葡萄油的稳定乳化，防止制品中的香料损失。用量为0.05%～0.2%(HLB7～16)。
用于禽、蛋、水果、蔬菜的涂膜保鲜，保持果蔬新鲜，延长储存期。用量为0.3%～2.5%(HLB5～16)。
此外也可用于豆奶、冷冻食品、沙司、饮料、米饭、面条、方便面、饺子等。
由于乳化剂的协同效应，单独使用蔗糖酯远不如与其他乳化剂合用，适当复配后乳化效果更佳。
