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更多>>河南旗诺食品配料有限公司
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食品级 水包油 亲水型 蔗糖脂肪酸酯/蔗糖酯
- 起订量(公斤)价格
- 2-20¥23 /公斤
- 20-1000¥21 /公斤
- ≥1000¥19 /公斤
- 品牌:旗诺
- 产地:中国 河南郑州
- 发布日期: 2024-03-27
- 更新日期: 2024-03-27
产品详请
货号 | 002 |
生产许可证编号 | SC20137148200057 |
CAS | 有 |
型号 | 其他 |
用途、使用范围 | 食品乳化用 |
包装规格 | 2*10/1*20 |
是否进口 | 否 |
类型 | 食品乳化剂 |
白色至黄色的粉末,或无色至微黄色的粘稠液体或软固体,无臭或稍有特殊的气味。易溶于乙醇、丙酮。单酯可溶于热水,但二酯或三酯难溶于水。单酯含量越高,亲水性越强;二酯和三酯含量越多,亲油性越强。它一般无明显熔点,在120℃以下稳定,加热至145℃上则分解。
根据蔗糖羟基的酯化数,可获得由亲油性到亲水性不同HLB值(1~16)的蔗糖脂肪酸酯系列产品(如右图所示)。具有表面活性,能降低表面张力,同时有良好的乳化、分散增溶、润滑、渗透、起泡、黏度调节、防止老化等性能。软化点50~70℃,分解温度233~238℃。有旋光性。在酸性或碱性时加热可被皂化。