D-山梨醇经生黑葡萄糖酸杆菌（Gluconobacter melanogenus，简称黑醋菌）或弱氧化醋酸杆（Acetobacter subox ydans）发酵得L-山梨糖。

        山梨糖和丙酮反应制得二丙酮-L-山梨糖。

        二丙酮-L-山梨糖氧化得二丙酮-2-酮-L-古龙酸钠，再经酸化得二丙酮-2-酮-L-古龙酸。

        二丙酮-2-酮-L-古龙酸经转化得维生素C。

        由于“莱氏法”的反应步骤多，“三废”严重，从20世纪60年代初开始，虽然有许多研究者进行了改进，缩短了“莱氏法”的反应步骤，但都没有取得实质性进展。