从1937年起，以Reichstein和Grussner的发明为基础，建立了从葡萄糖出发，用化学法结合发酵法生产维生素C的“莱氏法”（Reichstein procedure）。从此，维生素C进入了大规模工业化生产阶段。这一方法后经不断改进和完善，在世界上得以广泛应用。莱氏法工业生产的总收率超过60%。由于葡萄糖原料便宜且易得，中间化合物尤其是双丙酮-L-山梨糖的化学性质稳定，以及工艺流程的不断改进，且产品质量好等原因，在国外“莱氏法”仍是维生素C生产的主要方法。该方法以D-山梨醇作原料，需经4大步反应，才能得到维生素C产品。