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| 主要用途 | 食品用 |
| 执行标准 | GB |
| 生产许可证编号 | SC20137148207585 |
| CAS | 有 |
| 包装规格 | 25kg/袋 |
| 级别 | 食品级 |
| 有效物质含量 | 99％ |
| 是否进口 | 否 |
中文名称 | 抗性糊精 |
英文名称 | Resistant Dextrin |
基本信息 | 来源：食用淀粉 |
生产工艺简述 | 以食用淀粉为原料，在酸性条件下经糊精化反应制得的一种膳食纤维。 |
质量要求 | 白色至淡黄色粉末 |
≥82（根据GB/T22224-2008 第二法） | |
≤6 | |
≤0.5 | |
4-6 | |
其他需要说明的情况 | 卫生安全指标应符合我国相关标准要求。 |
它与抗性淀粉是近亲，但极少在天然食物中存在，是由普通的玉米淀粉或小麦淀粉加工而得。其工艺过程是先把淀粉分解成糊精，然后再聚合，在再聚合过程中形成一些抗消化的糖苷键（比如α-1,2和α-1,3糖苷键），从而产生抗性糊精。抗性糊精水溶性极好，水溶液为透明或淡黄色，且黏度很低，在饮料中是一种似有似无的存在。
