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        异抗坏血酸钠（简称异VC钠）是一种人工合成的食品抗氧化剂，化学名为D-异抗坏血酸钠。它通过阻断氧化反应延长食品保质期，广泛应用于肉制品、饮料、罐头等加工食品中，安全性较高且成本低于天然维生素C。

肉制品：火腿、香肠等防止脂肪氧化酸败。

饮料：果汁、茶饮料延缓褐变和风味劣化。

罐头/速冻食品：减少营养流失，延长货架期。

其他行业：化妆品（稳定成分）、医药（辅助抗氧化剂）等。