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| 主要用途 | 抗氧化剂 |
| 执行标准 | GB |
| 生产许可证编号 | SC20137078205236 |
| CAS | 6381-77-7 |
| 型号 | 食品级 |
| 包装规格 | 1*20kg |
| 有效物质含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 是否进口 | 否 |
工环节抗氧化性的变化
抗氧化性方面，添加D-异抗坏血酸钠的产品对于自由基的清除率约为56%，与未添加组相比幅度提高了23%。对于抗氧化性的提高有两方面原因，一是D-异抗坏血酸钠能够延缓蓝莓总酚和花色苷的降解，使得产品中总酚和花色苷的含量增加，另一方面D-异抗坏血酸钠本身即具备很好的抗氧化活性，提高了整体的抗氧化能力。
