BHT作为食品抗氧化剂，能够延迟食物的酸败，延长食品的保质期。它被广泛用于脂肪、油和乳化脂肪制品、基本不含水的脂肪和油、干制蔬菜、熟制坚果与籽类、坚果与籽类罐头、胶基糖果、油炸面制品、即食谷物、方便米面制品、饼干、腌腊肉制品、水产品、膨化食品等食品中。

        需要注意的是，虽然BHT在多个国家被允许作为食品添加剂使用，但在日本、罗马尼亚、瑞典和澳大利亚等地，BHT被禁止添加于食物中。在中国，GB 2760—2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》规定了BHT在食品中的最大使用量为0.4克/千克。

• 尽管BHT在多个领域有着广泛的应用，但对其作为食品添加剂的安全性仍存在争议。因此，在使用BHT时，应严格遵守相关法规和标准，确保其在食品中的使用量和残留量符合安全要求。

• 同时，由于BHT易溶于有机溶剂，因此在生产和使用过程中应注意防火防爆，避免与皮肤、眼睛等直接接触，以免造成伤害。