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| 主要用途 | 食品保健品用 |
| CAS | 有 |
| 型号 | 食品级 |
| 包装规格 | 25kg/袋 |
| 外观 | 白色至淡黄色粉状固体 |
| 保质期 | 24个月 |
| 有效物质含量 | 99％ |
| 主要营养成分 | 营养强化 |
| 含量 | 99％ |
| 是否进口 | 否 |
CPP的持钙能力也即一定条件下被CPP保持在溶液中的钙量的大小。在有钙离子和磷酸根存在的溶液体系中，pH呈碱性时，将有磷酸钙沉淀形成。CPP的存在可减少因磷酸钙沉淀而引起的钙损失，使较多的钙保持溶解状态。Ca：P=1：1（8mM：8Mm）和2：1（12Mm：6Mm）时，体系中添加200ppm的CPP，于35℃下保温1小时。
Ca：P=1：1和2：1时，CPP的持钙量（以CPP分子中每摩尔有机磷可保持溶解钙的摩尔数表示）分别是37．2和28．0。
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