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| 主要用途 | 食品用 |
| 执行标准 | GB |
| 生产许可证编号 | SC20132062100837 |
| CAS | 有 |
| 包装规格 | 25kg/袋 |
| 级别 | 食品级 |
| 有效物质含量 | 99％ |
| 是否进口 | 否 |
根据《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760-2011）规定本品可在各类食品中按正常生产需要适量使用。
低酰基结冷胶
指标项目 | 单位 | 指标值 |
结冷胶 | w/% | 85.0-108.0 |
干燥减量 | w/% | ≤15.0 |
铅 | mg/kg | ≤2 |
60目细粉 | % | ≥92 |
透光率 | % | ≥78 |
凝胶强度 | g/cm2 | ≥850 |
菌落总数 | cfu/g | ≤10000 |
大肠菌群 | mpn/100g | ≤30 |
沙门氏菌 | 0/25g | |
霉菌和酵母 | cfu/g | ≤400 |
