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| 主要用途 | 食品防腐保鲜 |
| 执行标准 | GB |
| 生产许可证编号 | SC20132067100141 |
| CAS | 有 |
| 型号 | 食品级 |
| 包装规格 | 20kg/箱 |
| 成分 | 其他 |
| 有效物质含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 是否进口 | 否 |
| 类型 | 其他 |
脱氢乙酸钠，又名脱氢醋酸钠，分子式为 C8H7NaO4，为脱氢乙酸的钠盐。呈白色或近白色结晶性粉末，低毒、无臭，易溶于水、甘油、丙二醇，微溶于乙醇和丙酮，耐光、耐热性好，可用作防腐剂、防腐、食品添加剂。
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准：
添加剂中文名称：允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能：最大允许使用量(g/kg)
脱氢乙酸钠：淀粉制品
防腐剂：1.0
脱氢乙酸钠：熟肉制品、预制肉制品
防腐剂：0.5
