来源

本品为2-羟基丙烷-1,2,3-三羧酸钠二水合物，按干燥品计算，含C6H5Na3O7不得少于99.0%。

性状

本品为无色结晶或白色结晶性粉末，无臭，在湿空气中微有潮解性，在热空气中有风化性。本品在水中易溶，在乙醇中不溶。

鉴别

本品的水溶液显钠盐与枸橼酸盐的鉴别反应（通则0301）。

检查

碱度

取本品1.0 空格g，加水20mL溶解后，加酚酞指示液1滴与硫酸滴定液（0.05 mol/L）0.10 mL，不得显红色。

溶液的澄清度与颜色

取本品2.5g，加水10mL溶解后，溶液应澄清无色。

氯化物

取本品0.60g，依法检查（通则0801），与标准氯化钠溶液3.0mL制成的对照液比较，不得更浓（0.005%）。

硫酸盐

取本品1.0g，加水使成40mL，振摇，加稀盐酸2.5mL，充分振摇溶解，依法检查（通则0802），与标准硫酸钾溶液1.5mL制成的对照液比较，不得更浓（0.015%）。

酒石酸盐

取本品1.0g，置试管中，加水2mL溶解后，加醋酸钾试液与醋酸各1mL，用玻璃棒摩擦管壁，不得析出结晶性沉淀。

易炭化物

取本品0.40g，加硫酸（含H2SO4 94.5%~95.5%）5mL，在90℃±1℃加热1小时，立即放冷，依法检查（通则0842），与黄色或黄绿色8号标准比色液比较，不得更深。