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| 主要用途 | 食品用 |
| 执行标准 | GB |
| 生产许可证编号 | SC11537072500430 |
| CAS | 有 |
| 型号 | 食品级 |
| 包装规格 | 25KG/袋 |
| 有效物质含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 是否进口 | 否 |
化学式：C6H8O7
结构式：如图所示
3D模型：如图所示
CAS号：77-92-9
EINECS号：201-069-1
基本特性
熔点：153-159 oC
沸点：309.6±42.0 oC （760 mmHg）
蒸气密度：7.26 （vs 空气）
蒸气压：<0.1 hPa（20 oC）
折射率：1.493~1.509
闪点：155.2±24.4 oC
溶解性：溶于水、乙醇、乙醚，不溶于苯，微溶于氯仿
pH值：3.24 (1 mM 水溶液)；2.62 (10 mM 水溶液)；2.08 (100 mM 水溶液)
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